söndag 29 maj 2011

Jag tävlar



Jag tävlar om detta rosa bak & dekorationspaket hos Bakverk och Fikastunder..
Tävla du också! Tävlingen pågår fram t.o.m den 12 juni.

Bröllopstårta svart

Har gjort denna lite ovanliga bröllopstårta till min bror. Tyckte de va väldigt roligt att få göra en svart :) Det är hallon och chokladmousse i den och är täckt i svart marsipan med vita sp blommor o massor av silverkulor. Denna gjorde jag i ett litet kök i en sommarstuga, men allt funkar bara man vill!

onsdag 25 maj 2011

Doptårta Ebba

Gjorde en söt doptårta till lilla Ebba. Skulle vara en gansla enkel tårta och tyckte denna blev söt. Blev en tårta med hallon och mangomousse med vanliga anslagsbottnar.

onsdag 18 maj 2011

Suger paste

Tänkte jag kunde skriva ut mitt bästa recept på suger paste. Dett är det bästa jag har testat och som jag aldrig har misslyckats med. Tycker dessutom att denna är mycke godare än den man köper.

1 msk gelatinpulver
4 msk kallt vatten
30 gr shortening
120 ml vit baksirap
850 gr siktat florsocker


Häll vatten och gelatinet i en kastrull. När gelatinet har smält så häll i den vita sirapen och shortingen och låt detta smälta. Låt detta svalna lite och under tiden kan ni sikta upp florsockret i en brunke. sen är det bara att hälla i vätskan i florsockret och knåda. Det går lika bra att göra detta för hand som i maskin.
Sugerpasten måste vara inlindat i plastfolie och läggas i en lufttät plastburk för att hålla sig bra. Låt gärna ligga över natten innan ni använder den.
Shorting finns på tex maxi och brukar finnas i deras all värdens mat hylla. Annars går det att byta ut mot cocosfett.
Vill man smaksätta sin sp så är det bara att hälla i några droppar essens.

Passion/choklad mousse

Nu va det längesen jag la ut saker på bloggen som jag har bakat. Men idag har jag äntligen lite tid o tänkte visa en tårta jag gjort idag. Det är en provtårta till en bröllopstårta som blev godkänd :)
Denna innehåller passionsmousse och mörkchoklad mousse, 2 ljusa anslagsbottnar och 1 mandelmaräng botten. Är täckt med egengjord sugerpaste och blommorna också i sp. Den är dessutom spackad med smörkräm så inte sp:n smälter.